Кофе по турецки, говорите? В 1984-м в Краснодаре на пересечении улиц Красной и Чапаева был небольшой навесик и четыре столика. Носатый адыгеец утюжил турками песок, а когда кофейная пена падала на него, такой плыл аромат! Божественный! Мне некоторое время довелось побыть в Азии, там приучился к зеленому чаю, в день чашек по восемь выпивал. А вот жена ярая кофеманка, приучила меня к кофе, теперь чай забыт )) Правда в отпуске все таки зеленый попиваю, самаркандский, с оленьей травой.

Владимир Лисицкий # 21 мая 2018 в 16:32

В голодные послевоенные годы папа заваривал себе желудёвый кофе (другого в нашем городе не было), и я не понимал, как это можно пить...
В студенческие годы пил "кофе по-восточному"... А потом для себя решил, что лучше итальянских рецептов нет.
В Турции попробовал пару раз кофе - не понравилось )) А чай там не зелёный, но хороший и обильный... )))

Walther # 21 мая 2018 в 19:45

Владимир, прошу прощения, что не величаю вас по отчеству, а вам не доводилось пробовать т.н. "кофе по восточному" с перцем? Или с медом? Даже с чесноком варят! Дома у меня кофемашина неплохая, я тоже люблю эспрессо, а вот на работе варю кофе в джезве на электроплитке. Оно конечно, можно сварганить ящик железный, да песочку в него насыпать... Да лень laugh

Так вот, периодически варю кофе с перцем на меду, с солью, с чесноком - коллегам нравится. Чеснок кладется на среднюю джезву, сиречь турку, 1/8 дольки. Но вкус интересный. Попробуйте ради забавы.

Friderika Cohen # 21 мая 2018 в 20:15

Хороший рецепт..взяла себе на заметку...спасибо что поделились

Walther # 21 мая 2018 в 20:35

Всегда готов! ))

Владимир Лисицкий # 21 мая 2018 в 20:16

Walther (другого обращения не вижу...)), меня можно смело звать по имени - многие годы я работал там, где отчество неведомо, и привык...
Интересные вещи Вы рассказали... Каждое утро я выпиваю чашечку эспрессо (почти рестретто) со сливками и медом, но последний не смешивается. Вернее смешивается, но уже "в пути" :)